Tasted in 18/11/2016
Des reflets violets sont visibles au service. Nez en deux temps : garrigue, puis arrivent des notes de Zan. La bouche offre une belle matière, le grain est serré. Les fruits rouges sont présents, la finale épicée (muscade). Vin qui mérite un peu de cave pour davantage d’expressivité. Belle harmonie générale. A marier avec un tajine d’agneau ou un bœuf paprika.
Website : http://domainedegivaudan.com
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