Tasted in 16/11/2016
Belle robe rouge rubis assez soutenu. Nez expressif et confit de fruits confiturés, de garrigue et d’olives noires façon tapenade. La bouche est mature, les tanins fondus, la chair est généreuse, capiteuse aux notes de thym, de chocolat. Un peu de kirsch en finale. Servir vers 16°C sur un carré d’agneau en croûte d’olive.
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