Tasted in 16/11/2015
Robe jaune pâle aux reflets dorés. Nez de grande classe d’un Chardonnay bien mûr aux fines notes de poire, de coing façon gelée, et de noisettes. En bouche, chair nette, précise, incisive, avec une tension admirable et à la texture presque crémeuse. Belle présence de bergamote et de fleur d’oranger. Longue finale légèrement saline au grand équilibre. Servir vers 12° sur un Saumon Gravlax et sa crème.
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Bourgogne
«Avec près de 29 500 hectares de vignes en production, classées en Appellation d'Origine Contrôlée»
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Montagny
«Appellation Communale de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Cette appellation comporte 51 climats»
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