Tasted in 30/11/2015
Robe très colorée (presque noire). Nez expressif développant une gamme aromatique complémentaire : fruits (fraise), épices (poivre), thym. La bouche est en réelle harmonie avec le nez. Complexe, les fruits rouges d’abord puis noirs sont présents à l’attaque. La longueur offre ensuite une palette d’épices avant de libérer des notes de torréfaction. Un vin construit, respectueux du terroir. Pourquoi pas avec un gigot d’agneau ?
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