Tasted in 16/11/2015
Belle robe rouge violine assez soutenue. Nez un peu fermé qui a besoin de passer en carafe pour nous envahir de notes riches et kirschées, épices façon orientale, un brin d’humus frais et une pointe de chocolat. Bouche dense et structurée digne du Cru avec un élevage intelligent, toujours délicat sur ce cépage. Notes de violette en finale. Servir sans se presser sur un Parmentier de potimarron et canard confit.
Website : http://www.fontchatonne.com/
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