Tasted in 16/11/2015
Belle robe rose pâle légèrement saumonée. Nez intense de petites baies acidulées, salade de fraise aux épices et rose. Bouche qui diffuse des notes d’infusion avec une pointe de réglisse. Chair acidulée à la bulle fine. Servir vers 10° sur un carpaccio de dorade aux baies roses.
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