Tasted in 16/11/2015
Belle robe jaune pâle assez soutenue aux reflets or. Beau nez mentholé et miellé, complexe, qui s’ouvre sur l’herbe fraiche, les fleurs printanières avec un soupçon de poire. La bouche est tendue, sur la gelée de coing, la mangue, tout en préservant cette fraîcheur. Finale agrumée teintée d’exotisme. Une belle découverte à servir sur un tartare de bar et mangue.
Website : http://www.chateaudesroques.fr/
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