Tasted in 03/12/2014
Belle robe rouge rubis soutenu, profonde et brillante. Magnifique bouquet intense nous emmenant au cœur du fruit noir, mûr et gorgé de soleil. Pensez à une figue noire rôtie par le soleil et fermez les yeux. En bouche il suffit de la cuisiner, ajoutant des épices, du poivre, une pincée de sucre vanillée, un rien de cannelle. Ça y est vous y êtes. Chair aux petits tanins fins rendant le côté digeste à ce vin généreux. Servir cet hiver aussi sur un magret rôti aux clémentines et nouilles soba.
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