Tasted in 06/11/2014
Belle robe soutenue, grenat aux légers reflets bruns. Le premier nez nous évoque le chocolat, c’est presque déroutant ! Puis les fruits secs et la torréfaction prennent le dessus. La bouche, veloutée, accessible et juteuse amène à une chair qui joue la carte gourmande. Finale équilibrée et digeste. À servir vers 18° sur une daube de bœuf à l’orange et aux épices.
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