Tasted in 18/11/2014
Belle robe jaune pâle aux petits reflets verts, très brillante. Nez délicat de fruits jaunes et blancs, pêche, abricot, avec une pointe d’exotisme, mangue. En bouche, la chair se livre comme un nuage avec des bulles calibrées. Ce côté gourmand est confirmé par des arômes de coulis de pêche, de miel, de nougat, de grillé. Champagne de séducteur. Servir vers 8° sur une sole meunière par exemple.
Website : https://philippe-fontaine-10.fr/
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