Tasted in 14/11/2014
Robe rubis, lumineuse. Grande palette aromatique : fleurs, fruits. La bouche est agréable, élégante, facile à déguster. Le fruit (cerise) est encore très présent. La matière assure une belle longueur. Le grain fin apporte un charme certain, un côté féminin. Impression générale très favorable. A essayer avec un rôti de porc ou une épaule d’agneau au thym. Pourquoi pas avec un poisson au safran ?
Website : http://www.cavesaintgervais.fr
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