Tasted in 04/11/2014
Belle robe jaune clair, très brillante, aux reflets verts. Ce nez très flatteur sur des notes de buis, de fougères et d’une pointe d’exotisme nous incite à la dégustation. La bouche nous excite les papilles. Très belle expression du Sauvignon. Notes minérales très caractéristiques. Joli fruit gourmand avec une pointe de gras. Jolie découverte dans cette appellation. Servir vers 12° sur un carpaccio de dorade aux agrumes.
Website : http://rogerchampault.fr
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