Tasted in 12/11/2013
Foncé et intense, à première vue ce vin est attirant. Sous-bois, presque animal, il se montre complexe aromatiquement. Souplesse et finesse, maturité et authenticité, il est à point. Il saura surprendre, dans le bon sens, tous les convives. Tout l’art résidera dans l’association qu’il faudra lui trouver… Des champignons et une viande de caractère. Une vraie personnalité.
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