Tasted in 28/11/2012
Une bouche très mûre qui met en relief un nez compoté et une bouche équilibrée, kirsch s’achevant sur une finale mentholée. Un vin à point qui se montre puissant mais sans excès. Une fin de bouche longue, tout en dentelle. A essayer sur un gigot d’agneau au thym ou avec une poêlée de girolles. Très élégant.
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