Tasted in 11/07/2013
C’est envoûtant, il y a là des épices comme gingembre et cannelle qui se mêlent et affûtent nos sens olfactifs. Richement doté de saveurs de crème de pruneau, une touche chocolatée et un fruité inégalé. Long, on emporte avec soi tous ces goûts. Les tanins peuvent encore s’assouplir. Excellence la bien nommée. Un seul conseil : ne pas être médiocre sur la qualité des mets d’accompagnement, ce serait dommage. Alors en cuisine, et du doigté!
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