Tasted in 19/11/2012
Note giboyeuse se mêlant aux fruits noirs et au café. Les tanins demandent un petit passage en cave pour s’assagir. Alors un cassoulet sera le bien venu.
De Chalet
Sud-Ouest
«LE TERRITOIRE
Le bassin viticole Sud-Ouest France rassemble les appellations et les Vins de Pays»
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Cahors
«LOCALISATION
Appellation située sur le département du Lot (46)
AOC depuis 1971
SUPERFICIE
4 242»
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Home made cassoulet (sausage and bean hotpot)
Leg of venison
Grand amateur de vin avec une formation œnologique, ce domaine fait partie des meilleurs Cahors, la cuvée de l'aïeul fait l'unanimité sur un rapport qualité prix excellent (foncé sur le 2009). A déguster SANS modération.