Tasted in 09/11/2012
Belle robe rouge soutenue de reflets violacés. Nez très fin, sur l’élégance, note de tabac, de cassis, typicité un peu Rhône Nord. La bouche est fraîche et tonique, tanins fins. Notes classiques de la syrah sous bois et champignon. Finale très élégante, harmonieuse, juteuse. Servir dès aujourd’hui sur un pigeon de Racan rôti, jus court du réglisse.
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