Tasted in 30/12/2011
Robe foncée pour splendide nez de garrigue, de thym et de laurier. Un vin expressif tant au nez qu’à la bouche. «Très garrigue», il séduit par son croquant et son équilibre. «Racé» dira l’un de nous, des notes de fraise et de kirsch lui confèrent une réelle originalité. Avec une épaule d’agneau au thym.
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