Tasted in 26/11/2011
Nez floral (fleurs blanches, acacia). Bouche équilibrée, entre acidité/alcool/fruit. Minéralité en finale, notes citronnées. Finesse et équilibre, structure et longueur. Un vin qui offre une large palette aromatique. La complexité est aussi au rendez-vous. Il saura tenir compagnie à des poissons mais aussi à des viandes blanches (blanquettes). Une réussite incontestablement.
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