Tasted in 13/09/2009
Encore un Quincy qui pourrait donner du souci à des voisins prestigieux. Avec un nez de miel, de confiture et de coing, il a ceci d’expressif et de suave qu’il fait rêver à un foie gras attendant sagement qu’on l’associe à la fête. Très équilibré et séduisant avec ses saveurs d’écorce d’orange et une finale aux piment d’Espelette.
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