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Domaine de l'Ausseil - La Capitelle Print the file
2009
ID sheet
Origin : Côtes du Roussillon Villages
Region : Roussillon
Vintage : 2005
Category : Still
Colour : Red
Sugar content : None / Dry
Grape variety :Shiraz (Syrah) , Carignan noir , Garnacha (negra) / Grenache rouge
Conservation : To be drunk in the next 6 years
Retail price VAT included (at the estate or at the store) : Between 14 and 15 €
Tasted in 18/03/2009
Tasting note of 1001 Dégustations
Fortes notes animales de la Syrah puis parfums de la garrigue (thym, laurier). Son aspect giboyeux se retrouve au palais rehaussé de réglisse et de menthe. A n’en pas douter sur un pot-au-feu ou une belle viande.
Sales point
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Region
Roussillon
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Origin
Côtes du Roussillon Villages
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Grape variety
Shiraz (Syrah)
Carignan noir
Garnacha (negra) / Grenache rouge
Pairing dishes
Pot au feu beef and vegetable stew
Slow-cooked leg of lamb
Roast venison
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