Tasted in 18/02/2022
Belle robe caramel, brillante. Nez très expressif qui évoque l’oignon, l’échalote, relevé d’un trait de groseille et de framboise. Bouche à l’équilibre acide respecté. Le fruit ajoute de la rondeur et prolonge la perception. Servir en assaisonnement d’un tartare de poisson.
Website : http://www.olmais.com
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