Tasted in 16/06/2020
Belle couleur orangée, presque cuivrée, dorée. Texture onctueuse, assez dense. Il dégage une belle intensité aromatique avec des senteurs d'oranges confites, de pâte de coing. Une belle identité qui se confirme en bouche avec un miel de caractère aux notes boisées et fruits secs. Je l'imagine très bien avec un fromage de brebis.
Website : http://www.apirossend.com
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