Tasted in 30/11/2023
Splendide robe grenat assez soutenu parsemée de quelques reflets violacés. Joli nez dans le respect du fruit noir et rouge, frais, pulpeux et ensoleillé relevé de quelques baies de poivre et de cachou. Magnifique robe rouge, enrobante, soyeuse à l'attaque qui se gorge à l'aération de tanins respectueux et digestes aux fines saveurs truffières, chocolatées et cuir. Un peu de clou de girofle prolonge le plaisir. Servir sur un magret de canard aux figues !
Website : http://chateau-beaubois.com/
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