Château MARCHAND BELLEVUE , en A.O.C Bordeaux, fait partie de La région de l’Entre-deux-Mers, sur des côteaux argilo-calcaire profond. Je produis exclusivement des vins rouges ; la raison est assez simple: « Je n’aime pas beaucoup les vins blancs secs ; or, je ne peux élaborer que des vins que j’aime et qui me plaisent ».

Le vignoble est à dominante Merlot pour 60%, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon , à part égale pour 15%. Le Petit Verdot représente les 10% restants, moins commun sur ce terroir, mais « chouchouté »: « Le Petit Verdot est un cépage typique du Médoc. Je l’apprécie beaucoup dans les assemblages car il apporte des notes poivrées, épicées et du caractère au vin ».

Ma philosophie: produire des vins de qualité pour faire plaisir tout en respectant le sol, la terre, la plante : « je ne fais les traitements que si c’est nécessaire, si la pression des champignons est forte ou si les risques sont élevés » ; « La terre est mon outil de travail et je veux qu’elle puisse durer longtemps. Pour cela, je cherche à produire des vins qui respectent l’environnement et la plante ».