C’est au milieu du 19ème siècle, en 1845 que Léopold Barraud, fabricant de charrues et forgeron à Saint-Emilion, créa le vignoble de Franc Patarabet. Son amour pour la vigne s’est transmis sur 5 générations jusqu’à nos jours. Les chais de la propriété se trouvent aujourd’hui encore, au cœur de la ville de Saint Emilion, cité médiévale.
Le vignoble Franc Patarabet est situé au pied et dans le prolongement de la côte de Pavie. L’encépagement de la propriété est à dominante Merlot et l’âge moyen des vignes est d’une trentaine d’années.
C’est dans un esprit de tradition, d’agriculture durable et de respect de l’environnement qu'est géré le vignoble Franc Patarabet. Ainsi nous ne pratiquons ni fumures ni désherbages chimiques, et n’utilisons pas d’insecticides ; les rendements sont modérés pour favoriser la maturité des raisins. La vinification qui est faite de façon traditionnelle, s’effectue en cuves de petites capacités avec une bonne maîtrise des températures. Pour ce qui est de l’élevage du vin, nous le faisons en barriques de chêne pendant une période d’environ 12 mois, jusqu’à la mise en bouteilles à la propriété.
Le stockage des bouteilles est fait dans nos caves souterraines monolithes. Celles-ci assurent les conditions idéales pour une maturation pendant de nombreuses années de nos meilleurs millésimes, jusqu’à leur expédition vers la clientèle.