Situé au coeur de l'appellation Côtes de Provence, le vignoble de la Guilde des Vignerons Coeur du Var s'étendant sur une superficie de 260 hectares, est situé sur les coteaux argilo-calcaires de la commune du Thoronet et sur les massifs de grés bigarrés de la commune du Cannet des Maures. Née de l'union de deux caves fondées dans les années 1915, c'est aujourd'hui 56 vignerons qui élaborent des vins de grande qualité.
Vinifiées dans la plus grande tradition à partir de cépages nobles les cuvées ont acquis aujourd'hui une grande notoriété.