Les vins du domaine sont produits sur un terroir AOC de coteaux argilo-siliceux; c'est le terroir des Aspres riche en cailloux et orienté au levant. Les rendements sont limités, la vendange est manuelle et les raisins rigoureusement sélectionnés. Après une vinification minutieuse qui exalte fraîcheur, finesse et élégance des tanins , seules les meilleures cuvées sont mises en bouteille.