Accords mets et vins avec Gibier

De l'entrée au dessert, 1001 Dégustations vous conseille les meilleurs accords entre mets et vins. Dans notre catégorie Gibier, voici la liste des plats et des vins qui se marieront le mieux entre eux :

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> Bécasse flambée > Cailles rôties > Cailles sur canapé > Chevreuil en sauce > Civet de chevreuil > Civet de lièvre > Civet de marcassin > Daube de sanglier > Faisan aux chataignes > Faisan aux choux > Faisan aux écrevisses > Faisan rôti > Filet mignon de Chevreuil > Gigot de chevreuil > Grives rôties sur canapé > Lapin de garenne en civet > Lièvre à la royale > Lièvre en terrine > Lièvre rôti > Palombes > Perdreaux aux girolles > Perdreaux truffés > Perdrix > Perdrix aux lentilles > Rôti de chevreuil > Rôti de sanglier > Salmis de faisan > Terrine de chevreuil


VINS

L'âme de Familongue
L'âme de Familongue
Languedoc 2005
⭐⭐
Des arômes de printemps ; coquelicot, pivoine et soupe de...
Rouge - Dégusté le 04/2009
Domaine Poulleau
Domaine Poulleau
Aloxe-Corton 2006

Une robe profonde, puissante, d’un rouge très affirmé. Une...
Rouge - Dégusté le 11/2008
Cavalierino - Sanlor
Cavalierino - Sanlor
Colli dell'Etruria Centrale 2007
⭐⭐⭐  coeur
La Toscane a produit là un vin au caractère...
Rouge - Dégusté le 12/2009
Domaine Bosquet Des Papes - Chante Le Merle
Domaine Bosquet Des Papes - Chante Le Merle
Châteauneuf-du-Pape 2007
⭐⭐  coeur
Toutes les qualités pour plaire à un homme et...
Rouge - Dégusté le 04/2009
Domaine De Gouye
Domaine De Gouye
Saint-Joseph 2010
⭐⭐⭐
Un vin qui séduit immédiatement par son grain serré...
Rouge - Dégusté le 03/2012
Domaine La Garrigo - Cuvée Vin De Terre
Toujours un grand plaisir à déguster les cuvées de...
Rouge - Dégusté le 12/2011
Gérard Bertrand - La Forge
Gérard Bertrand - La Forge
Corbières Boutenac 2009
⭐⭐
Robe profonde pourpre et brillante. Un nez concentré entre...
Rouge - Dégusté le 12/2011
Oustau de Baumanière - Affectif
Oustau de Baumanière - Affectif
Les Baux-de-Provence 2008
⭐⭐⭐  coeur
La robe est assez soutenue, brillante, couleur grenat. Le...
Rouge - Dégusté le 10/2013
Château Roche Lalande
Château Roche Lalande
Pessac-Léognan 2009
⭐⭐⭐
On verse du velours noir dans le verre. Nez...
Rouge - Dégusté le 10/2012
Domaine Armand - Louis
Domaine Armand - Louis
Côtes du Rhône Villages Cairanne 2009
⭐⭐⭐
Nez de fraise, légèrement floral, bouche veloutée, finesse à...
Rouge - Dégusté le 11/2011
Anémoi
Anémoi
Corbières 2010
⭐⭐  coeur
Très joli bouquet d’arômes : réglisse, fruits noirs, touche...
Rouge - Dégusté le 11/2012
Château Joliet - Aristo
Château Joliet - Aristo
Fronton 2010

Joli nez de cassis et de mûre. Le départ...
Rouge - Dégusté le 11/2012