Appellation Bourgogne La Chapelle Notre-Dame

Pays : France

Région : Bourgogne

Type : AOP

Les noms de CÔTE SAINTJACQUES, MONTRECUL (ou MONTRE-CUL ou EN MONTRE-CUL), LE CHAPITRE ou LA CHAPELLE NOTREDAME ne peuvent être adjoints à celui de BOURGOGNE que pour les vins rouges ou blancs et à celui de BOURGOGNE CLAIRET ou BOURGOGNE ROSÉ que pour les vins rosés produits à l'intérieur de l'aire délimitée de l'appellation BOURGOGNE et sur certaines parcelles du territoire de 1 commune du département de l'Yonne et de 3 communes du département de Côte d'Or.
Sur l’étiquette, les mentions CÔTE SAINT-JACQUES, MONTRECUL (ou MONTRECUL ou EN MONTRE-CUL),
LE CHAPITRE ou LA CHAPELLE NOTRE-DAME doivent être inscrites immédiatement au-dessous du nom de BOURGOGNE, BOURGOGNE ROSÉ ou BOURGOGNE CLAIRET en caractères dont les dimensions ne dépassent pas la moitié de celles des caractères utilisés pour ce nom.

LE VIGNOBLE

Situation
Commune de production
- BOURGOGNE CÔTE SAINTJACQUES : Joigny (Yonne)
- BOURGOGNE MONTRECUL : Dijon (Côte d'Or)
- BOURGOGNE LE CHAPITRE : Chenôve (Côte d'Or)
- BOURGOGNE LA CHAPELLE NOTRE-DAME : Ladoix- Serrigny (Côte d'Or)

Encépagement
vins rouges et rosés, Pinot noir
vins blancs, Chardonnay

Production
Superficie en production délimitées :
- BOURGOGNE CÔTE SAINT-JACQUES: 13,43 ha
- BOURGOGNE MONTRECUL : 16,11 ha
- BOURGOGNE LE CHAPITRE : 5,24 ha
- BOURGOGNE LA CHAPELLE NOTRE-DAME : 4,53 ha

Rendement maximum à l'hectare
rouges et rosés 55 hl
blancs 60 hl
Récolte moyenne annuelle


Source : BIVB

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