Dégusté le 05/12/2017
Il s'offre à nous dans une belle robe grenat avec de légers reflets d'évolution. C'est sur un nez sauvage et très aromatique que nous le découvrons. Arômes d'humus frais et de poivrons grillés. La bouche s'ouvre sur le cacao et le café. La chair est riche, dense, avec un fin boisé. Finale ensoleillée et généreuse d'un vin typé Sud ! Servir avec une pastilla d'agneau.
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