Champsoleil - Crème d'Olive à la Figue Imprimer la fiche

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La texture est très fine et douce. L’attaque est clairement sur l’olive, puis les grains de figue arrivent et apportent une sucrosité. De la douceur certes, mais avec du caractère ! Le côté craquant du grain de figue apporte une texture, une consistance, et un petit goût de reviens-y. On termine sur une note d’amertume. A manger pour lui-même, ou sur une viande blanche type râble de lapin.

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