Le Chai des Vignerons, Cave coopérative, se situe dans l’Aude, à Lézignan Corbières. Elle représente la cave emblématique de l'Appellation d’Origine Protégée Corbières.
Fondée en 1909, elle est aujourd’hui la plus ancienne cave de France encore en activité.
Cette longévité démontre une forte capacité d’adaptation et un réel savoir faire pour produire des vins de qualité : blancs, rosés, rouges soit en Appellation d’Origine Protégée Corbières, soit en Indication Géographique Protégée Aude, Cathare, Oc et Terres du Midi.
Aujourd’hui, la production de la cave, tout en restant fidèle à ses valeurs, a su s’adapter aux évolutions du goût du public et tient compte de la demande des consommateurs. Elle se compose de vins de consommation immédiate, de vins de garde, boisés ou pas, de vins biologiques.