La devise de la propriété est Non novi sed nova: non pas des choses nouvelles mais de manière différente.
Créé en 1993 Château Haut Selve est une propriété de 43 hectares, située au coeur de l'appellation, sur un terroir digne de ceux des Grands Crus Classés.
Les vins, rouge et blanc, sont chaque année médaillés et jouissent d'une notoriété importante dans la restauration bordelaise et internationale.