Catado el 22/04/2016
Belle robe jaune, dorée et lumineuse. Bulles fines assez nombreuses. La vinosité s’exprime dès le premier nez, nous avons un Vin de Champagne avec ses notes un peu toastées, beurrées évoluant vers le coing et la noisette. Le gras s’exprime en bouche présentant la tonicité indispensable. Des notes un peu salines et acidulées ponctuent la dégustation. Beau Champagne de gastronomie à servir sur un turbot au Champagne et pleurotes.
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