Propriété familiale viticole de 32 ha
60% en merlot
15 % en cabernet sauvignon
20% en cabernet franc
5% en Malbec
Propriété existant depuis 5 générations, j'ai repris l'entreprise familiale depuis 2007 après en BTS en viticulture œnologie.
Je produis environ 1500 hl en Bordeaux rouge et 150 hl en vin de france 100% cabernet sauvignon.
Les vinifications sont réalisés en cuve inox, nous utilisons un pressoir vertical ce qui permet de presser en douceur. Lors des vinifications nous essayons de ne pas dépasser les 28 ° pour essayer de garder en maximum de fruit.