Nous sommes à la base restaurateur. Nous avons un restaurant bistronomique, repris pat le guide Michelin avec la distinction bib gourmand depuis cinq ans et nous sommes également repris dans le guide Gault et Millau avec 13/20. Nous nous sommes lancé récemment dans la fabrication de spiritueux originaux. Le premier est une liqueur de prunelles affinée à l eau de vie de framboise que nous avons réalisée pour rendre hommage à mon papa décédé il y a 20 ans et...

Nous sommes à la base restaurateur. Nous avons un restaurant bistronomique, repris pat le guide Michelin avec la distinction bib gourmand depuis cinq ans et nous sommes également repris dans le guide Gault et Millau avec 13/20. Nous nous sommes lancé récemment dans la fabrication de spiritueux originaux. Le premier est une liqueur de prunelles affinée à l eau de vie de framboise que nous avons réalisée pour rendre hommage à mon papa décédé il y a 20 ans et qui faisait également des liqueurs pour sa consommation personnelle dont la prunelle et une liqueur de framboises. Nous avons eu l idée d associer les deux. Le deuxième est un rhum arrangé au combava, vanille de Tahiti et tabac de la semois. Un tabac naturel belge. Ce rhum arrangé est le résultat de plusieurs voyages qui mon marqués et j ai eu l idée de faire infuser des cigares dedans, ce qui rend le breuvage unique.