L’histoire de Charles De Fère est celle de l’attachement d’une famille champenoise aux meilleures méthodes d’élaboration de vins effervescents.
Aujourd’hui, l’expertise française de Charles De Fère, héritée d’une tradition de 2 siècles est toujours inspirée des métiers de bouche. A ce titre, nous recherchons sans cesse la meilleure expression de l’élégance à la française.