L'exploitation est spécialisée dans la production de safran Bio.Implanté dans le Var depuis 5 ans, la safranière couvre 1 hectare de surface, avec une production de safran qui varie de 600 grammes à 1 kilo 200 grammes. De nombreux produits dérivées ont vu le jour au fil des années, sirops, confitures, kits risotto, vinaigre, huile....
L'ouverture de la maison du safran sur la commune d'Aups dans l'hiver 2014/2015 aura pour but d'offrir cette passion au client à travers un circuit court.