Occupant un point stratégique à l'entrée du Castellet-village Médiéval, le Domaine de la Vivonne exploite 25 hectares de vignes qui ne connaissent ni traitements systémiques ni insecticides.
Les vendanges manuelles, par caisses, sont triées à la cueillette et à la cave. Les vins rouges font une cuvaison longue pour être charpentés. A la Vivonne le message identitaire passe aussi par l'utilisation du mourvèdre qui représente 95 % de l'encépagement dans les rouges Bandol et 50 % dans le Bandol rosé...

Occupant un point stratégique à l'entrée du Castellet-village Médiéval, le Domaine de la Vivonne exploite 25 hectares de vignes qui ne connaissent ni traitements systémiques ni insecticides.
Les vendanges manuelles, par caisses, sont triées à la cueillette et à la cave. Les vins rouges font une cuvaison longue pour être charpentés. A la Vivonne le message identitaire passe aussi par l'utilisation du mourvèdre qui représente 95 % de l'encépagement dans les rouges Bandol et 50 % dans le Bandol rosé. Des visites de cave sont organisées : pour ces occasions des cars peuvent stationner sur le domaine. Rare : la cave de La Vivonne met à disposition de la clientèle tous les millésimes du château remontant jusqu'à 1979. Les Vignerons Indépendants ont attribué au concours 2011 la médaille d'or au Bandol rouge 2008 et la médaille de bronze au Bandol rosé 2010.