Le Domaine d'UBY cultive la vigne depuis plus d'un siècle sur les coteaux de Gascogne, au sein d'un environnement préservé où l'on retrouve les dernières tortues "Cistudes".
Sur un terrroir sablo-limoneux et argileux, le domaine produit des vins parfaitement équilibrés, aromatiques, frais et fruités. Dotés d’un bon rapport qualité prix et d’un faible degré d’alcool, ils se dégustent en toute occasion.
Des contrôles permanents garantissent l’engagement de qualité que s’est fixé le domaine, de la conduite du vignoble, aux vinifications, à la conservation et distribution du vin. Chaque bouteille commercialisée peut être retracée jusqu’à la parcelle de production. C’est grâce à la régularité de cette qualité, qu’UBY développe sa notoriété.
Le Domaine qui est conduit par François Morel, propriétaire vigneron de père en fils, compte aujourd’hui parmi les quelques vignobles de Gascogne régulièrement médaillés année après année.