La Bastide Saint Dominique est située sur les vestiges d’une ancienne chapelle du 17ème siècle, au pied des collines de l’appellation Châteauneuf du Pape.
C’est dans ce lieu unique que Gérard Bonnet, aujourd’hui rejoint par son fils Eric, vinifie toute sa production.
Le vignoble se déploie sur les collines de Courthézon, sur les célèbres lieux-dits Pignan, Bédines, Valori et Chapouin de l’appellation Châteauneuf du Pape, en rouge et en blanc.
Autour du domaine, sur des terroirs de sables et d’argiles...

La Bastide Saint Dominique est située sur les vestiges d’une ancienne chapelle du 17ème siècle, au pied des collines de l’appellation Châteauneuf du Pape.
C’est dans ce lieu unique que Gérard Bonnet, aujourd’hui rejoint par son fils Eric, vinifie toute sa production.
Le vignoble se déploie sur les collines de Courthézon, sur les célèbres lieux-dits Pignan, Bédines, Valori et Chapouin de l’appellation Châteauneuf du Pape, en rouge et en blanc.
Autour du domaine, sur des terroirs de sables et d’argiles, La Bastide Saint Dominique produit ses Côtes du Rhône et ses Vins de Pays.
Depuis 2013, des nouveaux vignobles sur l'appellation Cairanne ont intégrés le Domaine.
Pour faire vibrer la symphonie des cépages méditerranéens, la famille Bonnet conserve des techniques de vinifications traditionnelles dans une cuverie moderne.
L’élevage se fait dans le respect du vin et l’étape finale de la mise en bouteilles est réalisée au domaine.
A partir du millésime 2014, l'ensemble de la production portera le label BIO.