Le vignoble est situé à 10 minutes d’Aix-en-Provence, au Tholonet ; Surplombé par la Sainte Victoire, illustre massif immortalisé par Paul Cézanne, il s’étend sur 14 hectares.
Il bénéficie d’une vue panoramique et magique, d’une exposition plein sud, d’un sol d’éboulis calcaire et d’un micro-climat; un mariage qui fait un terroir unique et un vin exceptionnel.
Stéphane Spitzglous représente la quatrième génération sur le domaine, exploité depuis 1920 par sa famille.
Il a pris la succession de son grand-père qui lui...

Le vignoble est situé à 10 minutes d’Aix-en-Provence, au Tholonet ; Surplombé par la Sainte Victoire, illustre massif immortalisé par Paul Cézanne, il s’étend sur 14 hectares.
Il bénéficie d’une vue panoramique et magique, d’une exposition plein sud, d’un sol d’éboulis calcaire et d’un micro-climat; un mariage qui fait un terroir unique et un vin exceptionnel.
Stéphane Spitzglous représente la quatrième génération sur le domaine, exploité depuis 1920 par sa famille.
Il a pris la succession de son grand-père qui lui a transmis bien plus qu’un patrimoine, une véritable passion pour la vigne et le vin.

L’AOC Palette est l’une des plus petites appellations de Provence et l’une des plus anciennes. Née en 1948, elle est issue du caractère spécifique de son terroir, de son microclimat et d’une longue tradition vinicole de haute qualité qui donne des vins de longue garde dont la réputation a fait le tour du monde. Cette appellation d’environ 42 hectares est aussi prestigieuse que confidentielle. Elle est riche de diversité et de vieux cépages provençaux respectés et préservés.