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Cépage Jacquère - Blanc

Le cépage Jacquère en Bugey
Ce cépage produit des vins blancs vifs, légers à l'estomac et très agréables à consommer dans l'année.

La Jacquère est un cépage assez productif et de vigueur moyenne. Il se développe bien dans les terrains graveleux et calcaires comme on en trouve dans le vignoble du Bugey. La couleur des grains mérite d'être soulignée car elle varie du vert clair au jaune d'or, devenant rosée à parfaite maturité.
A vous de le voir maintenant en vous promenant dans les vignes !

Les vins issus de la Jacquère sont vifs (acides mais avec une fraîcheur agréable), pâles, légers et ont un goût typique de pierre à fusil.
• Origine : autochtone de la Savoie
• Quelques synonymes : Roussette (par erreur !), Coufe-chien à Roussillon dans l'Ain, Cherché, Robinet (!) à Conflans, ...
• La Jaquère en France : cépage dominant de la Savoie (Apremont); Haute-Savoie (région de Frangy).
• La Jaquère dans le Bugey : Parsemé dans le vignoble sauf la région de Cerdon.
• Vins du Bugey vinifiés avec de la Jaquère : Bugey blanc, Bugey brut (mousseux).

Source(s) : Les vins du Bugey

guillementCépage Isabelle
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