Le Cabernet Mitos est un cépage de cuve de raisins noirs. Le cépage est une obtention de l'institut Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg à Weinsberg. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages blaufränkisch x cabernet-sauvignon (le clone Levadoux) réalisé en 1970.
Donne un vin corsé, tannique, fruité, de couleur noir violet intense, riche en extraits et se prêtant bien à un passage en fûts de chêne. En Allemagne, il est le plus souvent associé à d'autres cépages.
