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Cépage Abouriou - Rouge

L’Abouriou est un cépage rouge originaire du Lot-et-Garonne, répertorié depuis le XIXème siècle. Apparût aux alentours de Villeréal, il pourrait être issu d’un semis naturel.
Menacé de disparition à la fin du XXème siècle, l’Abouriou a pu être sauvé grâce à la ténacité des vignerons du Marmandais qui ont mis en place, en 2006, un conservatoire pour le protéger, l’étudier et en préserver la diversité.
Ce cépage a connu un réel engouement à une époque pour sa précocité mais ce n’est pas son seul avantage, ses qualités organoleptiques particulières donnent toute leur typicité aux Côtes du Marmandais.
Les vins issus de ce cépage arborent une robe profonde, soutenue. Le nez est fin avec des notes de fruits noirs : mûres, cassis… De faible acidité, leurs tanins mûrissent rapidement, donnant des vins aux grains veloutés mais avec une structure puissante notamment sur les sols graveleux. Sur les argilo calcaires, ils se révèlent plus élégant et plus soyeux.
Généralement se sont des vins généreux, charnus et très aromatiques


Source(s) : Syndicat des Côtes du Marmandais

Cépage Alicante Bouschetguillement
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