Malbec
«Le cépage Malbec (ou Côt) en Languedoc
Cépage précoce qui donne des vins colorés, tanniques»
Bonarda
«Ce cépage est surtout utilisé en Italie et en Argentine.»
Grenache (noir)
«Le cépage Grenache en Languedoc Ce cépage introduit en France au Moyen-âge»
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