Elisabeth et Luc s’installèrent à Saint-Christol, en 1975, sur une propriété de 33 hectares, au point culminant du village, au Domaine de la Coste, sur des terres classées en AOC.
Dès aujourd'hui, ce sont leurs fils qui ont repris le domaine, Arnaud et Hugues Moynier. Dès lors arrivés, le domaine n'a fait qu'accroitre.