La Distillerie Chalambiquée est née de la rencontre d’un projet et d’un lieu à part entière : le domaine Sainte Radegonde au Loroux Bottereau (44430). L’entreprise Eco-dyn y promeut une agriculture durable, autonome et performante, respectueuse de la vie des sols et de la santé des écosystèmes. Le site accueille également l’excellent clos du Pont Marmite, le domaine Josselin Bouet et la Brasserie Soma. La distillerie vient y ajouter un nouveau cœur de métier, source de belles collaborations.
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La Distillerie Chalambiquée est née de la rencontre d’un projet et d’un lieu à part entière : le domaine Sainte Radegonde au Loroux Bottereau (44430). L’entreprise Eco-dyn y promeut une agriculture durable, autonome et performante, respectueuse de la vie des sols et de la santé des écosystèmes. Le site accueille également l’excellent clos du Pont Marmite, le domaine Josselin Bouet et la Brasserie Soma. La distillerie vient y ajouter un nouveau cœur de métier, source de belles collaborations.
La Distillerie chalambiquée produit et commercialise une gamme de gins artisanaux, de liqueurs de plantes et d’agrumes, et d’eaux de vie fines issues de notre terroir. Nous élaborons également un pastis revisité mettant à l’honneur les plantes aromatiques locales. Enfin, nous proposons des sirops sans alcool, base de cocktail et de pâtisserie. Précisons que nous utilisons exclusivement des ingrédients bio dans nos recettes, dans l'attente d'une certification AB. Nous lancerons également la culture de nos plantes aromatiques bio dès 2026.
La Distillerie chalambiquée, c’est avant tout :
- Une entreprise familiale : Emeline et Ludo, deux frère et sœur, unissent leurs forces et leurs savoir-faire pour créer une gamme créative et faire vivre leur entreprise.
- Le goût pour une pratique artisanale et traditionnelle : nous utilisons un alambic traditionnel, en cuivre et à repasse, pour nos fabrications. Au-delà de perpétuer la tradition, cet équipement garantit des arômes subtils et authentiques.
- Un projet agricole avec l’envie de produire les plantes aromatiques bio entrant dans les recettes.
- La volonté de proposer une alternative rafraîchissante aux alcools industriels et standardisés.
- L’entraide et la solidarité avec les entreprises présentes sur le site et alentour.