Plus qu’une confiture, une gourmandise!
Toutes mes confitures, gelées et autres confits sont élaborés dans notre ferme à Bayasse.
Petit village montagnard sur la route qui mène au col de la Cayolle en venant de Barcelonette (04).
Je pars régulièrement à la découverte de nouvelles saveurs, de nouvelles textures, de nouvelles senteurs pour enrichir mes connaissances et aussi les traduire dans mes créations.

“Les Gaillardises de l’Ubaye” est une confiturerie familiale et artisanale au cœur du Parc National du Mercantour(04)...

Plus qu’une confiture, une gourmandise!
Toutes mes confitures, gelées et autres confits sont élaborés dans notre ferme à Bayasse.
Petit village montagnard sur la route qui mène au col de la Cayolle en venant de Barcelonette (04).
Je pars régulièrement à la découverte de nouvelles saveurs, de nouvelles textures, de nouvelles senteurs pour enrichir mes connaissances et aussi les traduire dans mes créations.

“Les Gaillardises de l’Ubaye” est une confiturerie familiale et artisanale au cœur du Parc National du Mercantour(04) surplombé par des sommets de près de 3000m, dans le Parc du Mercantour
Les Gaillardises de l'Ubaye , entreprise à taille humaine , familiale et locale.

2017-2018 Finaliste des talents Gourmands PACA ARTISANS
11 eme au Championnat du Monde des Confitures de Beaupuy @confituriades pour "griottes fleurs de Sureau"
16 eme au Championnat du monde des confitures organisé par l'ordre des Maîtres Confituriers avec "Moji pêche"
Labellisée "Esprit Parc National" par le Parc du Mercantour pour 8 de mes confitures dont des confits de fleurs
Prix de 'l'ordre culinaire International " 2019 pour "Poivron piment d'Espelette
Repérée par le Bottin Gourmand comme Etablissement Recommandé pour 2018
2eme prix de l'Ordre Culinaire International pour "Poivron Piment d'Espelette" Août 2019
4éme prix de l'Ordre culinaire international coup de cœur du jury pour le "confit bourgeons de mélèze"
MAITRE CONFITURIER depuis octobre 2019